稽查组走进学校食堂

文章出处：http://www.singbon.com 作者： 人气： 发表时间：2012年10月24日

    九月天气逐渐转凉，人们在感受着金秋凉爽的同时，也容易放松对食品安全问题的警惕性，为督促学校、幼儿园食堂继续加强食品安全意识，顺义区卫生局卫生监督所对全区6所中学和1所幼儿园开展了卫生监督稽查工作。　　
　　
    此次稽查，对卫生监督员日常工作情况进行了检查，结果显示各辖区监督员能够按照卫生监督规范的要求对本辖区内的学校食堂开展日常监督检查工作，对于在检查中发现的问题能够及时给予指导并留有书面的监督检查文书。　　
　　
    对学校食堂（含幼儿园食堂）的稽查结果为，各学校能够严格按照规定从中标的12户食品供应商处购买各种食品及调味料，并制作了采购台账；食堂管理制度健全，落实了严格的岗位责任制；食品留样规范，并有留样记录。但是在稽查中也发现，个别学校食堂由社会上的餐饮公司承包，卫生管理不够到位，出现一些卫生安全隐患问题，例如：带有外包装纸箱的整箱的生肉类食品直接存放于操作间冰箱内，分餐间的门和售饭窗口在非售饭时间内敞开，半成品食品存放于标有“熟食品”字样的食品容器内等。稽查员对发现的问题，已提出改进意见，并责成辖区责任监督科室在规定时限内监督落实。

　　
    现阶段，卫生监督所采取了各种监督检查手段，已达到卫生安全隐患及时发现、及时排查的目的。下一步，卫生监督稽查也将继续深入到卫生监督执法的第一线，督促各监督执法科室严格落实主体责任，依法行使卫生监督职权，确保顺义区的卫生监督工作高效开展。